#记载我的食材2023# 。咱们好！中老增强旨欢迎收看我的年人美食自媒体 ，我是膂力秀丽V山东 ，一个专心于美食创造的冬天的种多吃创造者 。我的养分又甘标语是“专心美食 ，让日子更甘旨”，丰盛今日我来给咱们共享几道家常美食的食材做法。这些美食广受欢迎 ，中老增强旨也是年人很常可可见的几道甘旨。咱们每天都可以运用一般的膂力食材做出最甘旨的餐食 。我期望今日的冬天的种多吃美食共享可以给咱们带来一整天的快乐和满意 。
预备食材：芋头 ，鱼头 ，香菜 ，姜片。
做法过程 ：
1 、芋头削掉外皮 ，清洗洁净后切成条状小块 。芋头处理洁净 ，用厨房纸吸干水分 。
2、起锅烧油 ，油热后放入芋头煎一下 ，煎至外表金黄 ，盛出备用 。锅中底油 ，放入姜片和鱼头煎一下，煎至焦黄后倒入足量的开水 ，大火煮开后转中火煮十分钟 。
3、接着放入芋头再煮五分钟 ，最终撒上香菜 ，参加食盐调味即可出锅开吃。
预备食材 ：五花肉 ，青线椒 ，蒜末，姜末 。
做法过程 ：
1 、五花肉清洗洁净切成片 ，青线椒去蒂洗净后斜切成块。
2 、起锅烧油 ，油热后放入五花肉煸炒一瞬间 ，炒出油脂后放入姜末和蒜末炒出香味 。
3 、接着放入生抽 、蚝油 、老抽 、白糖和食盐调味 ，翻炒均匀入味和上色，再放入青线椒翻炒均匀 ，炒至青椒断生即可出锅装盘开吃 。
预备板栗 、土鸡 、料酒 、生抽 、老抽 、蚝油 、食盐 、食用油 、葱 、姜、胡椒粉 。
1 、板栗用刀切个口儿 ，放入锅里加水煮3分钟 ，取出后用冷水浸泡，剥出板栗仁备用 。土鸡剁成块 ，用清水泡2小时 ，去除血水后洗洁净 ，沥干水分 。
2 、鸡块参加食盐 、料酒 、生抽 、老抽 、蚝油 、胡椒粉 、淀粉，用手抓匀后腌制半小时 。起锅加油烧热 ，放入鸡块小火煎一瞬间 ，色彩金黄后放入葱段 、姜片爆香 。
3 、倒入板栗仁一同翻炒 ，参加适量料酒、生抽 、老抽翻炒均匀 ，参加适量盐调味 ，倒入开水没过鸡块 ，小火炖20分钟，最终转大火收汁 ，汤汁浓稠后即可出锅。
食材 ：白萝卜 、肉 、香菇 、红薯粉 、葱 、胡椒粉 、生抽、蚝油 、盐 。
做法 。
1 、白萝卜去皮的刨成丝 ，放一勺盐抓拌均匀，腌制15分钟 ，然后攥干里边的水分备用 。
2 、锅中放肉末炒出油脂 ，放香菇丁翻炒均匀 ，参加胡椒粉 、生抽 、蚝油调味均匀即可出锅 。
3 、然后放入萝卜丝中混合 ，再参加两勺红薯粉 ，抓至黏稠后团成这样的小丸子 。
4 、水开上锅蒸十分钟，出锅后撒上小葱花就可以吃了 。
预备芹菜、香干 、里脊肉 、食盐 、食用油 、生抽 、料酒 、老抽 、蚝油 、生姜 。
1 、里脊肉洗洁净切丝 ，参加适量生抽 、料酒 、蚝油 、淀粉 、食用油抓匀 ，腌制10分钟 。芹菜摘洗洁净 ，切生长段。香干洗洁净切条 ，生姜切丝 。
2 、起锅加油烧热，放入腌好的肉丝 ，大火滑炒至变色 ，盛出备用 。锅里留底油 ，放入姜丝爆香 ，倒入香干小火煸炒至焦黄 ，倒入芹菜大火翻炒一瞬间。
3 、芹菜断生后 ，参加适量生抽 、蚝油调味 ，淋入适量开水 ，倒入炒好的肉丝 ，大火翻炒均匀即可出锅 。
【资料】：瘦肉 150克 、木耳 适量 、芹菜 适量 、干辣椒 3个 、蒜 适量 、生抽 1茶匙 、糖 半茶匙 、蚝油 1汤匙 、淀粉 1茶匙 。
【做法】 ：
1、干木耳用水浸泡开来，泡发后把木耳切碎；芹菜去叶子 ，切成小粒；
2 、瘦肉搅成肉末 ，放入糖 ，生抽 ，淀粉拌匀放置十五分钟；
3 、锅内放入适量油，翻炒至肉变色 ，根本炒熟的状况就出锅备用 。
4 、锅内从头放入少量油 ，放入蒜末炒香后 ，倒入木耳用中火翻炒3分钟左右 ，炒的时分放入1汤匙水 ，木耳必然要炒熟；
5 、倒入芹菜炒至断生 ，把从前炒的肉末倒入锅内翻炒均匀 ，并放入蚝油调味；
6 、最终放入辣椒翻炒均匀即可 。
预备食材：油麦菜 、大蒜 。
做法过程 ：
1 、将油麦菜洗净切段 ，沥干水分，大蒜切成蒜末备用 。
2、热锅参加适量食用油，待油热后放入蒜末煸炒出香味。
3 、参加油麦菜翻炒均匀 ，直到菜叶变软熟 ，倒入适量的生抽和蚝油 ，翻炒均匀即可出锅 。
食材&配料 ：
土鸡、香菇 、山药 、生姜 、香葱、盐 。
制造过程：
土鸡剁成块 ，参加面粉清水洗净 。
锅中参加清水放入鸡块 ，参加生姜片焯水煮一下捞出洗掉浮沫。
放入炖锅中参加生姜片 、葱段和香菇 ，参加清水后盖上盖子大火烧开后转小火炖1.5小时 。
炖1.5小时后参加山药 ，参加适量盐调味 ，炖半小时入味即可，出锅撒上葱花 。
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（作者：产品中心）